De Artemeersmolen is een efficiënt en volledig op consumptiegemaal ingerichte windmolen met een jaarlijkse afzet van bijna 250 ton aan authentieke biologisch gecertificeerde molenprodukten.
Onder de handelsnaam FLOURPOWER BV zijn wij als klein familiaal en professioneel windmolenbedrijf dan ook uniek in de provincie Oost-Vlaanderen.
Onze molen verwerkt als belangrijkste grondstof hier in België geteelde granen (bij voorkeur landrassen of oudere variëteiten) tot biologische melen en bloem.
Hoewel de meeste bakkers in hun opleiding te horen krijgen dat Belgische tarwe ongeschikt is om brood mee te maken kan een goede ambachtelijke bakker er wel degelijk een geweldig brood mee bakken, weten wij uit jarenlange ervaring.
Wij malen op windkracht en natuurstenen onze melen en bloem tot een zuiver eindproduct.
Hier geen additieven, bewaarmiddelen, meelverbeteraars, ..
De 'restproducten' uit het vervaardigen van bloem worden bij ons (her)gebruikt in broodbakmixen.
Op deze manier vindt alles zijn weg in een circulair voedselproductieproces.
Vanaf medio 2023/2024 zal onze molen ook groene stroom op de wind produceren. Alle elektriciteit die wij voor de productie gebruiken is dan CO2-neutraal en ook nog eens bijzonder lokaal van herkomst.
Moesten wij elektriciteit te kort komen, dan kunnen we daarnaast rekenen op de groene stroom van ECOPOWER CV.
Wij durven gerust stellen dat u voor uitmuntendekwaliteit en de beste service als (thuis)bakker bij ons aan het juiste adres bent!
Al onze bakkerijgrondstoffen zijn biologisch gecertificeerd via Certisys.
| BE-BIO-O1 | 4460706 |
Op onze producten zal u steeds de naam van de toeleverende lokale akkerbouwer terugvinden.
De filosofie van onze molen in één zin: Samenwerken aan eerlijke prijzen voor iedereen. Van de Akker tot Bakker!
Om de kwaliteit van onze producten te garanderen zijn wij lid van de branche-organisatie Molenaars 2000 VZW.
Van jongs-af-aan was er die fascinatie voor de ongrijpbare maar zo krachtige wind.
De manier waarop er al eeuwen een samenwerking was tussen deze oerkracht, de molenaar en zijn bezielde windmolen.
Het gevoel hoe je als mulder een eenheid vormt als je echt werkt met zo'n molen ..
Studies gingen in de richting van de maalderij & levensmiddelentechnologie, de cursus 'korenmolenaar' van het AKG, het beroepsmatig malen voor bakkers en boeren bij maalderijen en nijverheidsmolens, ..
Kort samengevat in de woorden van een collega beroepsmolenaar:
"een molenaar kan je niet maken, die wordt geboren!"
(Evert Schuurman sr., 'De Kraai', Westbroek, NL)
Als 'partner in crime' werk ik mee achter de schermen van de molen.
Het afvullen van de vele zakjes voor bestellingen, winkel, groothandel, ..
het contact met de particuliere klanten en de zoektocht naar nieuwe resto's en bakkerijen die onze producten willen afnemen; dat is mijn dagelijks werk.
Op zaterdag sta ik in onze 'molenwinkel' en geef dan graag advies rond bakken. Hiervoor volgde ik een bakkersopleiding in KISP Gent, naast zelf graag bakken natuurlijk!
"Ik vond het jammer, in mijn job in een bio winkel, dat je zo weinig te weten komt over de producenten van al dat lekkers. Het is die korte keten bij ons (van akker tot bakker) die zo boeit!"
Frans, of papa van Soetkin, is onze onmisbare elektro-, computer- en domotica-hulp.
Hij ontwikkelde onze afzakinstallatie om efficiënter de vele kleine zakjes te vullen zonder schep.
De digitale aansturing van ons (graan)silo-complex en het vijzelsysteem om de granen tot de maalstenen in de molen te krijgen staat op zijn naam.
Ook het digitaliseren van de kassa-registratie en de labels voor de tracing heeft hij uitgewerkt.
Momenteel zet hij de laatste puntjes op de "i" van de stroomgenerator zodat wij in de loop van 2024 elektriciteit kunnen opwekken via de wind..
(Onmisbaar dus :-)
Kries, of mama van Soetkin, heeft vooral in de beginjaren erg geholpen bij de renovatie van privé gedeelte (schilderwerken, muren en vloeren uitbreken, afval sorteren en wegvoeren) en molen (kaleien van de binnen muren).
Niets was te zwaar voor haar!
Ze pakte het verwilderde groen rond de molen aan en gaf veel advies op het vlak van tuinieren.
Ze is een krak in lekker koken en staat altijd klaar voor de opvang van dochterlief op momenten dat wij het hier te druk hebben.
Nienke is de medebewoonster van het deeltje 'achter de molen'.
Hippe chick en behoorlijk creatief in papier, klei, plastic, ..
Naast het bakken van koekjes en taart is ze professioneel mine-craftster.
... en dan is er nog de viervoetige duivel, wannabe jachthond en wandelende deurbel.
'Keizerin van Blaffen'
'Koningin van de Demontage'.
'Producent der Decibellen'
(maar vooral goed in het weg rennen voor haar eigen schaduw)
