MEEL & BLOEM

- ons conventionele gamma broodmelen -


Wij vermalen al onze melen 'puur op steen'. Onze volkorenmelen worden dus niet gemengd en zijn 100% vrij van verbeteraars.
Daarnaast kiezen wij in ons regulier gamma, naast perfecte kwaliteit, ook voor de meest ecologisch geteelde en geproduceerde varianten.

> Gerstemeel 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde zuivere gerst
* 1263 kJ (301 kcal), 11.0g eiwit, 2.0g vetten, 58.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : gerste-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* herkomst : Nederland, Duitsland

> Havermeel 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde zuivere haver
* 1633 kJ (390 kcal), 14.9g eiwit, 7.2g vetten, 62.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : bevat mogelijk gluten
* bewaar-informatie : door het hoge eiwit- en vetgehalte is de bewaartermijn van zéér beperkt
* herkomst : Nederland

> Lemaire-meel 80% (Bisemeel / gebuilde tarwe)

bloem bekomen door vermaling en builen van vooraf gereinigde tarwe, 80%
* 0000 kJ (000 kcal), 0.0g eiwit, 0.0g vetten, 0.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : bevat tarwegluten
* herkomst : Nederland, België

> Maïsmeel 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde zuivere mais
* 1531 kJ (365 kcal), 12.1.g eiwit, 2.8g vetten, 75.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : glutenvrij
* herkomst : Nederland

> Maïsbloem

bloem bekomen door vermaling van vooraf gereinigde zuivere mais
* 1531 kJ (365 kcal), 12.1.g eiwit, 2.8g vetten, 75.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie :glutenvrij
* herkomst : Nederland

> Roggemeel 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde zuivere broodrogge
* 1278 kJ (305 kcal), 8.0g eiwit, 1.0g vetten, 56.5g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : rogge-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* herkomst : Nederland, Duitsland

> Roggebloem 65%

bloem bekomen door vermaling van vooraf gereinigde zuivere broodrogge
* 1381 kJ (325 kcal), 8.0g eiwit, 0.8g vetten, 72.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : rogge-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* herkomst : Nederland, Duitsland

> Speltmeel 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde spelt
Onze spelt is 100% Raszuivere FRANCKENKORN-spelt
* 1513 kJ (361 kcal), 13.3g eiwit, 2.8g vetten, 69.6g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : spelt-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* informatie : op ecologische wijze geteeld
* herkomst : België

> Speltbloem 65%

witte bloem bekomen door vermaling van vooraf gereinigde spelt
Onze spelt is 100% Raszuivere FRANCKENKORN-spelt
* 1481 kJ (354 kcal), 13.0g eiwit, 2.6g vetten, 69.3g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : spelt-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* informatie : op ecologische wijze geteeld
* herkomst : België

> Spelt-lemaire 80%

witte bloem bekomen door vermaling van vooraf gereinigde spelt
Onze spelt is 100% Raszuivere FRANCKENKORN-spelt
* 1506 kJ (357.5 kcal), 13.1g eiwit, 2.7g vetten, 69.3g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : spelt-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* herkomst : België

> Tarwebloem 10% eiwit

witte bloem met een laag eiwitgehalte
* 0000 kJ (000 kcal), 10.0g eiwit, 0.0g vetten, 00.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* herkomst : Nederland, België

> Tarwebloem 11% eiwit

witte Biscuiterie-bloem voor pannekoeken, wafelmix, poffertjes, ..
* 1450 kJ (346 kcal), 11.0g eiwit, 1.5g vetten, 69.8g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten, soja en producten op basis van soja
* herkomst : Nederland, België

> Tarwebloem 11,5% eiwit

witte bloem voor pannekoeken, wafelmix, poffertjes, ..
* 0000 kJ (000 kcal), 11.5g eiwit, 0.0g vetten, 00.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten, soja en producten op basis van soja
* herkomst : Nederland, België

> Tarwebloem 12,5% eiwit

een all-round toepasbare bloemsoort (Bakkersbloem)
* 0000 kJ (000 kcal), 12.5g eiwit, 0.0g vetten, 00.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten, soja en producten op basis van soja
* herkomst : Nederland, België, Frankrijk

> Tarwebloem 13% eiwit

witte bloem met een hoog eiwitgehalte (Italiaanse bloem)
* 0000 kJ (000 kcal), 13.5g eiwit, 0.0g vetten, 00.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten, soja en producten op basis van soja
* herkomst : Nederland, België, Frankrijk

> Tarwebloem "Roi Arthur" Type 55

witte bloem speciaal voor stokbrood (Franse wijze)
* 0000 kJ (000 kcal), 12.5g eiwit, 0.0g vetten, 00.0g koolhydraten, 15.5g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten, soja en producten op basis van soja
* herkomst : Frankrijk

> Tarwemeel "Camp Rémy" 100%

100% integraal (volkoren) op steen gemalen, vooraf gereinigde zuivere "Zeeuwse Vlegel"-tarwe
* 1443 kJ (340 kcal), 12.0g eiwit, 1.0g vetten, 71.7g koolhydraten, 14.9g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* informatie : op duurzame wijze geteeld
* herkomst : België

> Tarwebloem "Camp Rémy" 65%

witte bloem bekomen door vermaling van vooraf gereinigde Camp Rémy-tarwe, 65%
* 1443 kJ (340 kcal), 12.0g eiwit, 1.0g vetten, 71.7g koolhydraten, 14.9g vocht *
* allergenen-informatie : tarwe-gluten bevattende granen en/of afgeleide producten
* informatie : op duurzame wijze geteeld
* herkomst : België